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Situata geograficamente alle porte del Gargano, nelle immediate vicinanze delle più fertili e rigorose campagne pugliesi, l'Azienda Agricola San Michele gestisce direttamente un'area di produzione di oltre 2000 ettari e, biologica, di circa 200, di cui la maggioranza adibita a finocchi, brocoletti, cavolfiori, radicchio ed uva da tavola, veri fioriall'occhiello dell'Azienda.